





1.茶叶水分含量 :
水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质,随着茶叶含水率的增加,茶叶陈化劣变速度加快,色泽逐渐黄变,滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3%-5%为好。当茶叶含水率达7%以上时,任何保鲜技术或包装材料,都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8%,茶叶就可能发生霉变。
2.茶叶储藏温度:
温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高,促进茶叶品质的劣变,低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为,名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好,铁观音储存温度在-15℃左右为宜,能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。
3.光线 :
光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质(如叶绿素类)的光氧化作用,使绿色的名优茶退色,形成棕***;光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应,产生一些不愉快的气味,如“日晒味”等,导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此,茶叶避光保存非常重要。
4.空气湿度:
茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中,茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加,特别是在相对湿度80%以上时,茶叶的含水率一天就达到10%以上。因此,名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料,贮藏在相对湿度30-50%的环境中。
提起冷库造价,很多人都愁眉苦脸,冷库造价不是一般的高,一个容积在800-1000立方米的小型冷库的造价也要50万—60万。更何况一些大型企业需要的冷库远远不止一座呢?所以多数公司都想尽办法能省就省,从制冷方式省,从原材料省,省人工,省这个省那个,总之就是一个字:省!能省就省不能省的想尽办法也要省,那么造一个冷库到底蕞少需要多少钱?
我们需要知道冷库的容量,也就是冷库的长宽高,大型肉类冷藏库维修,这样我们才能知道需要多少材料;其次,要确定冷库里放置的物品,不同的物品放置的温度环境不同,比如水果蔬菜储存不需要特别低的温度,冷藏就能满足需求,而肉类多需要冷冻,所以不同的温度需要的制冷压缩机机组的大小和性能也是有区别的;接着,就是对冷冻速度的要求了,如果要求比较高的话,那相应的就需要一个好一点的压缩机组;然后,是冷库板的选择,一般来说没有太多要求的话就选择经济实惠一点的冷库板,够用就行了;后但也是的一点,冷库的命脉——压缩机组,一般来说这个是看每个冷库的作用和进出是否频繁来决定压缩机组的质量。这些就是冷库造价的组成。
冷库设计的保温层的厚度是与冷库自身的表里温差成正比的,依据库内温度的设定请求,保温层厚度能到达规划目标的,冷库的绝热性能则好,外界经过其围护结构进入冷库内的热负荷就小,且能源消耗和制冷机的作业系数低;反之,冷库内设定温度较低的库体绝热性能将大幅度降低,由此导致制冷负荷和能源消耗的添加、制冷机作业系数,加剧了制冷机自身的机械磨耗及单位重量的冷藏费用开支的添加。以笔者经历,如果把保温层厚度相应添加25%,使围护结构的暖流密度由10(kcal/m2·h)降至8.5(kcal/m2·h),则外围护传入热量将削减17-18%,由此可见,厂家在生产装配式冷库装备保温预制板时,应考虑到冷库设计的表里温差对保温层厚度的请求,依据不一样的库温请求装备不一样厚度的保温预制板,以满意制冷技术请求。
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