




烟工程对于餐饮业来说,排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性1功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,排烟除尘工程,如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不通畅,则无法安装油烟净化器,安装了也无法正常工作。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响,是进行油烟净化器选型和安装的前提,对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要意义。
压入式通风。压入式通风是通过风管把新鲜空气送到工作面上,芜湖排烟除尘,将炮烟稀释并排出。从以上计算分析表明,压入式通风在相同风量情况下所需的时间***长,若是单独采用压入式通风,污浊的空气将扩散至全洞内,风管不能深入到工作面,且由于该洞形为环形并成反坡,空气难以流动,工作面附近形成死区,洞内的污浊空气将长时间不能排除。


根据国外经验,除尘设备有三种不同层次的选择:首1选是防尘,也就是像各种***一样,预防一定是比治1疗合算,好比装卸料、皮带转运时加个流槽,就可以大幅度减少粉尘、或烟1尘产生和处理量;在处理钢渣等散状料时,采用局部密闭,使产生的粉尘、烟1尘在其中轮回消耗其动能后,粉尘就大部门天然沉降下来。这类机械防尘、除尘在国外被称为无动力除尘,在大多少场合中的大部门粉尘都适合采用无动力除尘;至少要先采用无动力除尘预处理。 其次从减排、又节能降低本钱的角度考虑,排烟除尘哪家好,一定要先考虑无动力除尘和直接喷雾除尘,其实不得已时才考虑第三个选择:就是透风除尘。由于只要选择透风除尘,就一定要有高耗能的风机和除尘器,节能降低本钱就比较难。采用透风除尘系统时也要先考虑能耗低的电除尘,后考虑布袋除尘器。按此思路反思我们现在的除尘设备实际选择顺序,就可以发现一些值得改进的题目:好比转炉二次除尘、高炉出铁场除尘、装卸料除尘等很多类似应用,粉尘颗粒80%、甚至90%以上都是10?m以上,但在我国几乎绝大多数采用透风除尘、并且用布袋除尘器,就泛起解决了减排题目,但运行用度都很高;转炉LT法除尘未燃法时粉尘也是大部门是粗颗粒,但电除尘的进口浓度按照70-100克/标立米设计,造成电场多、设备庞大。当然有些电除尘器效率不不乱也是必需解决的实际题目。 后是辅助采用喷水雾、或泡沫除尘。直接喷雾一方面可以使粉尘颗粒润湿后,车间排烟除尘工程,相互粘接、凝结、长大,然后就轻易于大气分离;另一方面临于温度比较高的烟气,直接喷雾实现蒸发冷却就可以用少量水使烟气冷却,体积收缩,速度降低也有利于除尘。过去的教科书、设计手册都说喷雾除尘只适合处理50?m以上的粉尘,除尘效率只有40-70%。实践经验证实,因为喷雾技术的提高,通过喷雾系统可以去除10?m以上的粉尘接近100%、1?m以上的粉尘也能去除90-95%。好比中间包翻包、钢渣处理采用喷雾除尘都实际达到了90-95%的高除尘效率。
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