





做法:
1.准备好材料
2.用清水将肠粉专用粉调成糊,粉和水的比例为1:1
3.锅中烧热,下打好的鸡蛋炒熟
4.另起锅,烧热,下油下肉末炒出油至金***,加入盐,生抽,胡椒粉炒匀
5.下切成粒的韭菜一起翻炒至八成熟
6.下炒好的鸡蛋一起炒,贺州卷粉专用粉,加入少量盐,生抽炒匀即可起锅备用
7.取一个平底的盘子,舀入调好的米糊(刚没过盘底即可),放入蒸锅中
8.盖上盖子,水开后约三分钟即可拿出
9.蒸好的粉放入凉开水中泡一会,揭下粉皮
10.粉皮放大点的盘子中,加入刚炒好的馅
11.卷起来即可成肠粉
12.蘸汁用生抽,卷粉专用粉多少钱一斤,辣椒油调成,淋在肠粉上即可
卷粉专用粉
南宁市恒穗淀粉贸易公司是一家淀粉预拌粉等产品原料贸易商。本公司拥有丰富的产品线和充足的库存资源,门市仓库位于广西物流中心省会--南宁市上津路江南粮油物流市场,卷粉专用粉批发,周边各大批发市场林立,可全天候通行各类中、大型货车。

食材
大米100克、糯米20克、鸡肉适量、丝瓜一根、凉水1200克、葱适量、胡椒粉适量、淀粉适量、姜适量、料酒适量、猪油适量、香油适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、鸡肉切细丝,加姜丝、淀粉、料酒抓匀腌一会儿待用。
2、丝瓜切成稍大的粒。
3、砂锅内加水和米,大火煮开。
4、小火炖煮,一个小时。
5、粥煮至稍稠,加入腌好的鸡肉,再煮3分钟。
6、加丝瓜粒。
7、加盐、鸡精、猪油、香油、胡椒粉拌匀,加葱花即可。

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潮式肠粉肚量大、分量更大,不仅能包下一切食材,还能包下潮汕人的一日三餐。另一边,广式肠粉分量小,时常出现在早茶之中,与广式点心一起摆满一桌,吃得精致;若只是早餐铺子,一碟肠粉一碗粥,加一杯粗茶,就是元气满满的一天。2007年出版的《中华名吃·广东菜》中认为,肠粉是在时期,在广州西关诞生。当时生产工具有限,肠粉以窝篮制作。一个大而圆的窝篮,倒上一勺米浆,左右上下倾斜,使得米浆均匀流淌到各处,再放上馅料蒸熟即可。卷粉专用粉

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