斗与拱亦作“ 斗栱 ”、“枓拱”或“枓栱”。斗与拱，均为我国木结构建筑中的支承构件，在立柱和横梁交接处。从柱顶探出的弓形肘木叫拱，古建斗拱厂家，拱与拱之间的方形垫木叫斗。斗拱承重结构，可使屋檐较大程度外伸，形式优美，为我国传统建筑造型的一个主要特征。《礼记·礼器》“山节藻棁” 唐 孔颖达疏：“山节，谓刻柱头为斗拱，形如山也。”《明史·舆服志四》：“庶民庐舍， 洪武二十六年定制，不过三间，五架，不许用斗栱，饰彩色。”
角科斗拱的正交构件，前端具有进深杆件翘昂的形态和特点，后尾具有面宽构件棋或枋的形态和特点。而每根构件前面是什么，后面是什么，都是由与它相对应的平身科斗拱的构造决定的。
斗依据不同位置斗口分别开一字或十字槽，斗底面用插销榫与柱、额枋或下层拱连接，各层拱件根据设计式样按平面模型画线制作，但平面模型只能控制拱件的侧面尺寸和式样，其拱眼的刻痕深度则要在拱的上平面统一确定，并画线，采用手工雕刻。制作好的斗拱构件要分攒进行试拼装，仿古建筑斗拱，试拼时构件连接处如小吻合，则进行局部细微修整。
在明清建筑中，斗拱的不同颜色代表了不同的等级，其色彩标准日趋程式化，古建斗拱，以青、绿等冷色为底色，古建斗拱，间以黑白边框和其他颜色，高等级的建筑则大量用金色，形成严格的等级制度。斗拱彩画的等级，要与建筑其他部位的大木彩画等级保持一致。按照在所处部位的不同，斗拱可分为在柱之上的柱头科斗拱、在角柱之上的角科斗拱，以及位于柱间额枋（fāng）及平板上的平身科斗拱。
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