广泛应用于生产和生活中。干燥的目的是除去某些原材料、半成品和成品中的水分或溶剂，以便加工、使用、运输和储存。一般的干燥方法有机械法、化学法和加热(冷冻)法。这些方法要么设备庞大，干燥成本高，要么干燥速度慢，处理量小。随着科学技术的发展，如生物制品、新材料(多相复合材料、纳米材料、智能材料、生物***材料)、***陶瓷、新型***食品、新型等新产品的出现，传统的干燥工艺和干燥器可能不适用。微波干燥技术和微波干燥机已广泛应用于轻工业、化工原料工业、食品及农产品加工业等行业。
由于磁控管的结构简单、、工作电压低、电源简单和适应负载变化的能力强，因而特别适用于微波加热和微波能的其他应用。磁控管由于工作状态的不同可分为脉冲磁控管和连续波磁控管两类。微波加热设备主要工作于连续波状态，北京猪蹄微波脱脂杀菌设备，所以多用连续波磁控管。磁控管是一种用来产生微波能的电真空器件。实质上是一个置于恒定磁场中的二极管。管内电子在相互垂直的恒定磁场和恒定电场的控制下，与高频电磁场发生相互作用，猪蹄微波脱脂杀菌设备厂家报价，把从恒定电场中获得能量转变成微波能量，从而达到产生微波能的目的。
微波杀菌机的特点：时间短、速度快：常规热力杀菌是通过传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品以及***等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。低温杀菌保持营养成分和传统风味。
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