建造食品冷库需要考虑哪些问题呢？这几方面的食品冷库是一种人工制冷的方法，让食品在低温的环境下，保证食品的质量，减少食品腐烂的几率。制冷技术影响着食品冷库的设计，满足制冷技术要求，生产方便，节约能源，降低成本。
1、不同食品加工技术的流程与当地城市规划相结合，冷库建造 为冷库设计要求和施工，不但避免了食品交叉污染， 而且保证运输设施， 在施工范围内，合理总体布局，节约土地，降低成本。
2、根据冷库的面积大小、性质，结合当地规定，食品冷库仓库建设形式是基于现场确定平面布局，单层还是双层仓库，结构是钢结构或钢筋凝固。冷库建造。
3、冷库容量、生产工艺流程、制冷、产品堆叠方法、温湿度等，决定冷库的大小，位置，成为一个整体。
4、仓库高度，库房横纵向应根据制冷，制冷设备，运输和堆叠等条件设计冷库建造。
某些***制冷工艺的改进，将制冷压缩机，冷凝器、融霜用的热交换器和控制仪表等，共同组装成一个完整的制冷机组，设置在冷库的冷藏间前方，取代了专为安装压缩机的机房。这种制冷技术的改进，势必要求冷库建筑在建筑形式上与其相适应，即冷库中集中的机房取消了，而增加了每个冷藏间的制冷机组；冷藏间的顶部排管和墙壁周围排管取消了，这一方面是使柱子可以靠墙布置了，另一方面也改变了楼板的受力状态。
冷库设计安全要求
1.冷却间、***间、冷藏间、冰库和穿堂等处照明的照度不应低于20Lx；加工间、包装间等处照明的照度不应低于50Lx。
2.冷库库房内照明灯具的布置应避开吊顶式空气冷却器和顶排管，在库内操作通道***布灯，铝排管冷库，在货位内可均匀布置。
3.库房内照明开关应采用防潮型开关或气密式开关，每间库房的照明开关应集中安装于该间库房的门外，并应远离门口布置。
4.库房内灯具安装高度等于或小于2.2m时，应采用AC24V安全电压供电。灯具金属外壳均应接保护线（PE线）。
5.低于0℃的冷库库房内动力及照明线路均应采用铜芯耐低温橡皮绝缘电缆，并宜明敷。
6.穿过库房隔热层的电气线路，必须采取可靠的防火及防止产生冷桥的措施。
7.库房阁楼层内不得装置电气设备及敷设电气线路。
8.冷库电梯应由低压配电室以专1用回路配电。
9.凡采用机械通风作为地下土壤防冻的冷库，通风机应能根据地下加热层的温度自动运行。
10.冷库设计应满足消防的有关规定。
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