中型真空油炸机报价-中型真空油炸机- 山东嘉信有限公司

组成部分： 连续进料系统和真空排放锁； 

真空系统：带有真空泵，空气过滤器，中型真空油炸机报价，冷凝器，中型真空油炸机，除油器，冷凝水收集箱； 

排料锁； 油循环系统：油泵，热交换器，自动滤油机； 照明检查窗； 自动油位控制； 清洁到位制度； 温度和压力控制； 产品进料、油炸机操作和清洁系统的PLC控制操作； 输送机提升机； 不锈钢结构； 连续式自动离心脱油；

优势：

油组件内部保持真空； 

在正常大气压力的以下运行，因此水分在较低的温度下沸腾； 

由土豆、苹果、山药和其他高糖产品制成的油炸小吃，没有褐变；

借鉴日本技术自主研发。加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，中型真空油炸机多少钱，山东嘉信真空油炸机生产线价格，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，中型真空油炸机价格，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。

原料清洗去皮…切片、切条…杀青（漂烫护色）…脱水…速冻……真空油炸、真空脱油…调味…产品包装…入库。

采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味 。

3、保质作用：采用真空油炸，可以降低油脂劣变程度；炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。