老黄鹤楼酒价格-武汉玖韵礼品店

   的特殊工艺还有一个重要方面，那就是“精心勾兑”，这是建立在丰厚的老酒积存基础上的。

　好的白酒都需要勾兑。一般的企业都是通过制作“调味酒”来保持其酒的质量和风格。与众不同的是，它有不同年份酒、不同轮次酒、不同酒精浓度的酒，它的勾兑完全依靠和采用不同的老酒来完成，属于典型的“固态纯粮发酵原酒勾原酒”。保证了天然的特点，形成了“酱香突出、幽雅细腻”的风格，所以能够长期存放(包括出厂的瓶装酒)，越陈越香。

　是纯粮固态发酵，从原料种植开始，到生产、储存、勾兑、包装，每一个环节，都严格按照有机标准实行规范化管理，整个生产过程不添加任何香气、香味物质，其香气纯属自然香。生产周期较长，每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，再经三年以上存放，然后精心勾兑，老黄鹤楼酒价格，整个过程耗时至少五年。所以，普通一出厂，就可以说已是五年的“年份酒”了。

老酒应该怎么打开

  放置陈年的老酒木塞很酥软容易断裂，开酒的时候尽量选择专门的开瓶器（ah-so），避免木塞断裂的麻烦。 和平常的葡萄酒的开瓶过程一样，老酒开瓶前也需要将瓶口擦干净。用开瓶器沿着瓶口划一圈，慢慢插入瓶塞与酒瓶之间的缝隙里，夹住瓶塞。然后用手轻轻地将软木塞旋转出来，注意再次拭擦瓶口，以免红酒变质。