瓶盖是食品与饮包装重要的一环，也是消费者先与产品接触的地方，而瓶盖具有保持产品密闭性与稳定品质的特性，还具有防盗开启及安全性方面的功能，因此广泛的应用在有内容物之瓶装产品上，所以瓶盖为食品，饮业，酒，化工业，制药业的上游产业，是瓶容器包装之关键性产品。
由于瓶盖为饮包装工业之重要一环，下游消费市场需求强的变化，将直接影响到对瓶盖的市场需求，而饮业的蓬勃发展，对产品包装的要求越越高，随之带动对瓶盖产品的需求。且瓶盖产品居饮包装工业关键地位，因此饮业之发展趋势将直接影响对瓶盖产品的需求。瓶盖产品市场的需求稳定，且呈成长的趋势，惟使用之包装材质变动，相对使瓶盖产品种结构产生变动；整体而言，将会提高塑盖的使用比。铝盖虽有部份为塑盖取代，但主要应用於酒及机能性饮，需求稳定成长，而爪盖的需求比则变动大。
易拉盖蔬菜罐头杀菌注意事项易拉盖包装
1、杀菌条件必须根据蔬菜原料的品种、老嫩程度、内容物的pH、罐内热传导方式的快慢、微生物污染程度、罐头杀菌初温、杀菌设 备 的种类等条件而定。
2、在不影响产品风味和色泽的前提下，易拉盖包装，适当降低pH，使内容物偏酸性，可缩短杀菌的时间。
3、原料新鲜度越高，工艺流程越快，微生物污染程度轻、罐内热传导快的产品杀菌时间亦可缩短。
4、对罐内汤汁易于对流传热的产品，如蘑菇等，宜采用高温短时间杀菌。连续摇动式杀菌器较间歇静止式杀菌器效果快且质量好。
5、严格执行杀菌工序的操作规程。
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