





一份米皮,以皮包馅为宗旨,演变出无数花样;但好吃的,永远是自家附近的那一味。作为随处可见的早餐,肠粉早在广东人长大前,就进入了他们的世界,组成了对“好吃”的早定义。日后,纵使尝遍世间百味,他们对“肠粉好吃”的盖章认定,也多半是那深处的回忆。广东人啊,无论离家多远,肠粉都是不会忘的。一碟牛肉肠,或者全素的罗汉肠,就是他们的早餐至高;肚子饿了,你离那碟肠粉的距离,卷粉专用粉批发商,就是你与童年回忆的距离。卷粉专用粉

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首先当提的是河口肠粉,它被誉为云浮的地理标志之一。原因就在于肠粉发源于云浮,而尤以河口为鼎盛,可以说,肠粉的祖祖师爷就是“云浮河口肠粉”!河口肠粉用的食用油很关键,必须用炒过的花生榨出的花生油,在广州,你能想象一碟5-6元的肠粉,竟然会淋花生油吗?而郁南的都城肠粉堪称广州抽屉式肠粉的鼻祖,它的特色就是后浇上的酸甜酱。卷粉专用粉

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特点:潮汕的大部分肠粉铺在盘子上都是卷曲的,而饶平的肠粉却是直的铺的,而且有特色的是他们有甜和咸两种酱料,甜味的肠粉确实是潮汕肠粉里一种奇特的体验特点:揭阳的肠粉风格不是太明显,主要分两类,一种是接近汕头的口味:皮薄,酱油重口;一种则是比较接近普宁的:酱料的颜色和口味比较淡,卷粉专用粉供应商,一次会淋很多,满满一盘都是汤。不少肠粉店里有配炖汤出售,吃肠粉配炖汤,这也是揭阳肠粉的特色之一卷粉专用粉

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