蒸馒头的做法
1：提前将蒸笼布清洗
2.将酵母和白糖放入面粉中
3.用筷子将它们搅拌均匀
4.一点一点加入清水
5.搅成大的棉絮状，并没有干粉
6.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
7.面团发至两倍大，用手按压无回缩
8.并且面团撕开有大的蜂窝状，就是发好了
9.面案上撒干粉，将面团揉至光滑
10.用擀面杖擀开，给面团排气
11.将两边折回来
12.再将上下折起，再次擀开，重复这个步骤三次
13.将面团分成均匀的小剂子（我这块面共800克，我分成每个66克的12个）
14.取一个剂子，用右手手掌揉，蒸笼布纺织厂，左手手指配合往里整面，
15.收口朝下
16.两手一前一后搓，将面剂子搓成椭圆形
17.依次做好，放蒸笼里，每个馒头之间要空开些距离，进行二次发酵.
18.将我们清洗好的蒸笼布在蒸笼里铺平。
19.二十分钟后，馒头剂子明显变大，可以上锅蒸了
20.大火蒸二十分钟，关火，再虚蒸三分钟，就好了
怎样才能不沾蒸笼布呢？史泽告诉你几条小秘诀：1. 馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼格上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待上面一笼馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下笼布。这样，蒸笼布厂家，馒头既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二笼，如果依次卸完。 2. 笼布用过后要洗净，蒸笼布价格，不要留下面屑，使用前用水湿透。3. 如用铝制蒸格，可不用笼布，可先将笼篦洗净擦干，稍涂些食油，放上馒头，熟后很易取出。
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