主要适用于水浴杀菌后食品包装袋上，残留大量的水滴，震动筛可以有效去除包装袋表面的大水珠，从而可以起到平摊均匀的效果。通过震动把包装袋上残留的水沥掉。
风干机还有一种灭菌除水的工作，在蔬菜清洗之后能够除去表面的水渍。
风干机用在豆干豆丝卤制油炸后进行沥水干燥，也可与杀菌流水线配套使用，置于杀菌线后部。特别适用于灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等袋装产品的干燥工作。可按客户需要的物料干燥程度采用热风或常温风。主要作用就是可以缩短食品或包装袋清洗后的包装时间。
翻转风干机是利用风机的常温温度把物料烘干，整台翻转风干机的风机数量由产品的出品率决定，如果风干的物料多而且不容易风干，风机的数量就得增多，每条风干线有两排风机，风干的物料多，每排的风干数量就多。翻转风干机风干采用大风量低噪音风机自然风吹干。翻转风干机设计为多次翻转输送，并有逆反风装置防止出现吹干死角，风干机吹干效果良好设备采用变频输送，速度可调输送平稳。风干机针对于蔬菜清洗后的除水，杀菌后外包装有大量残留水滴，芒果翻转式风干机配置，风干机有效去除了物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的准备工作，适宜流水线作业，提高企业生产自动化程度。
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