冷藏车是一种特用运输的车辆，它具有制冷功能，所以能够运输冷鲜食品和物品。无论是餐饮业还是生物制药行业或者是其他对制冷有需求的行业，在运输物品的时候都是离不开这种具有制冷功能的冷藏车。
运送冷鲜食品，保证食物的新鲜。冷藏车主要的功能就是保持冷鲜食品，这种车是用来运输食物的，内部的卫生情况达标，而且能够起到******滋生的效果。比如运输冰鲜食品，海鲜，蔬菜等都可以达到比较好的效果。另外有些冷藏车还具有温度调控的功能，同城冷链配送，这样可以根据食物具体的要求来调节温度，达到较佳的保鲜效果。
冷藏车厢体四侧用高强度胶将玻璃钢板与聚氨酯泡沫材料粘合在一起，形成一种封闭性板块。除了材料，货厢的厚度也决定了保温效果的好坏，货厢保温层越厚，保温效果越好，不过，货厢内部的空间会减少，货物装载量会减少，生鲜冷链配送，用户需根据自己的实际需要选择合适的厚度。在冷藏车这三大组成部分中，孝感冷链配送，冷冻机组是为重要的一环。因为货厢空间较小，在控制温度上技术要求也更高。
冷藏车注意事项由于出风口被货物堵塞，冷气（或热气）不能正常在车厢内循环，水果冷链配送，因而使货物局部温度升高。另一方面，由于冷冻机组的除霜设计有些是采用空气感应除霜。当货物与出风口太近，机组蒸发器内的盘管会快速结霜（或冰），空气感应开关随即动作，机组会迅速进入除霜状态；当盘管温度回升至9度（设计温度）左右，除霜立即结束。于是机组就会出现循环往复的上述操作，从而导致厢体内温度降不下来的现象。给大家的直观感觉就是机组总是频繁除霜。其实是由于货物装的太高（多）所致。
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