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不看包装，如何才能分辨酱香白酒的新酒与年份酒?

感官：一般新酒和杂酒的酒体白色透明，而年份酒是带着微***的，越陈的酱香型白酒微***越浓且清晰。

闻香：新酒和杂酒闻起来刺鼻、有异味，而年份酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。

尝味：新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，而年份酒是成团进口进喉，越陈越不散。

感受：当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感的就是新杂酒，而年份酒是不会有刺激感的，是胃慢慢有热感渐渐的传遍全身有温暖的感觉。

众所周知白酒的种类很多，大多数都很难辨别酒的真假，山西汾酒，传统名酒，属于清香型白酒的典型代表，采用高粱为原材酿制而成，收藏汾酒的真伪：

一、酒质鉴别：汾酒，酒液清澈透明、清香纯正、醇甜柔和、酒体协调、余味爽净、饮后余香悠久，没有任何沉淀和悬浮物。

二、商标鉴别汾酒的注册商标为“汾”牌和“古井亭”牌。“汾”牌商标是一个圆圈里加行书体“汾”字，字体金黄透亮与周围圆圈无接触，商标两边的英文字母清晰。

葡萄酒的储存方式

  1、正确的存放角度：?葡萄酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，名酒回收价格，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。?

  2、适宜的存放温度：?储存葡萄酒的至佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度具有***性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。