食材
鸡肉250g、糯米250g、火腿肠1根、冬菇5颗、荷叶1片、盐适量、味精适量、五香粉适量、干辣椒5粒、姜适量、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、蒜适量。
做法
1、准备所需材料，火腿肠和冬菇切丁。
2、生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁。
3、油热后下入姜蒜爆香锅，倒入鸡肉、火腿肠和冬菇炒香，倒入步骤2的酱汁，调入其他调味料。
4、像平时煮饭一样将糯米煮熟，卷粉专用粉厂家，然后将煮好的糯米饭和步骤3混合。
5、荷叶用水洗净，将糯米饭包入，冷水上锅蒸30分钟。
卷粉专用粉
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一碟潮州肠粉上来，只见肠粉潜伏在花生酱的海洋中，未见粉皮，先闻其浓郁香味，在湿热难耐的岭南，桂林卷粉专用粉，分分钟让你胃口大开。这花生酱，卷粉专用粉多少钱一斤，里头掺了芝麻酱、沙茶酱、蚝油和酱油，还要浇一勺卤汁，多了咸香，压制了腻，配方自然要保密。到了汕头，肠粉回归酱油调味，与隔壁老广一样追求轻薄粉皮，但多了当地特色的油爆菜脯（萝卜干），卷粉专用粉生产厂家，焦香又脆爽。潮州饶平一带，还有甜肠粉——酱汁是琥珀色的糖浆，混有芝麻、辣椒和菜脯粒，肠粉弹牙、糖浆适口，还有一丝咸辣味做点缀，甜咸瞬间和谐。卷粉专用粉
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只需一碟淋上老板特调酱汁的肠粉
不管是用料“豪华”潮汕肠粉
还是传统的簸箕肠粉
都能马上唤醒一个珠海人的
那么，珠海人从小吃到大的肠粉里
到底哪家才是强呢？
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