巴氏灭菌法，是一种利用较低的温度既可病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴氏杀菌，即低温消毒，就是利用较低的温度（一般在60～82℃）在一定时间内，对食品进行加热处理，达到微生物营养体的目的。既可病菌又能保持物品中营养物质风味不变。
巴氏杀菌流水线适用范围：巴氏杀菌流水线适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
多功能巴氏杀菌机
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巴氏灭菌机器设备主要用途：适用于鲜果蔬莱的漂烫或予煮等工艺流程。远程服务器合适于软包装蔬菜制品的灭菌，超低温肉食品外包装后的二次灭菌，多功能巴氏杀菌机，也适用于罐装食品的灭菌、饮品灭菌及青菜的漂烫等。应用领域：适用于多种类型超低温肉类产品灭菌、香肠灭菌、火腿肠灭菌、罐头灭菌、果肉饮料灭菌、蔬果汁饮品灭菌、各种各样腌制酱菜灭菌、野菜灭菌、苹果酱灭菌、水晶果冻灭菌、豆类食品灭菌、水果罐头灭菌等真空泵软包装食品、塑料软管软瓶外包装、玻璃瓶包装的食品。
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巴氏杀菌机设备特性：1、设备可定制，杀菌温度及其杀菌时长可按照必须随便设置2、加温有2种方式：一是电加热器，多功能巴氏杀菌机厂家，二蒸汽换热器。（无加热炉可以用燃气蒸汽锅炉替代）3、巴氏杀菌机秸杆选用304钢制做，合乎食品卫生安全批准。4、配套设施健全持续性强，杀菌——降温——吹干持续工作中不用人力参加。5、设备选用水锁盖，避免蒸气的外流tang伤实际操作工作人员，与此同时对设备开展隔热保温，多功能巴氏杀菌机厂家，并确保了漂烫温度的匀称。6、设计方案灵便，多功能巴氏杀菌机哪家好，可定制生产制造，依据规定定制设备规格，加温方法，设备构造等。按需定制更好用
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