







绞肉机的小简介:
将大块肉切割成小块。它的原理是由螺杆输送鞣料,通过有规则导向筋的绞笼向前推进,然后从孔板挤出,由转动的绞刀切成颗粒。孔板有标配,一般小的孔径3mm,大的32mm。绞肉机看似简单,实际上生产出性能俱佳的绞肉机并不容易,同心度和绞笼的好坏,关键看一个指标,小型绞肉机报价,即绞前肉温和绞后肉温的温差,温差越小,说明绞肉机的性能越好,一般来说,温差控制在2℃以内是合理的。
有些绞肉机还带有一套分离装置,用以分离筋、腱等结缔***,这种绞肉机叫去筋腱绞肉机。
有些厂家因为工艺的需要,将其看作是的设备。好的绞肉机绞出来的肉应该是颗粒分明的,甚至连一些脂肪也能绞出清晰的颗粒来。颗粒分明说明肉粒的损伤程度小,也就意味着绞肉机具有更佳的加工效能。
电动绞肉机
(1)电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件)。
(2)组装好后通电,待机器运转正常后,再添加肉块。
(3)绞肉前,请先将肉剔骨切成小块(细条状),以免损坏机器。
(4)通电开机,待运转正常后,再添加肉块。
(5)添加肉块一定要均匀,不能过多,以免影响电机损坏,如发现机器运转不正常,应立即切断电源,停机后检查原因。
(6)如发现漏电,打火等故障,应马上切断电源,找电工修理,不得私自开机修理。
(7)使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干净,沥干水后,放于干燥处备用。
(8)使用前,参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用,出现问题后果自负。
家用绞肉机在使用的时候,建议每20秒中间停顿一下,想要机器长久耐用的发挥其使用功能,当电机有发热、异味等异常情况发生的时候,一定要让其停下来冷却后再进行使用,否则会缩短其使用寿命,或造成马达烧损。连续使用时间不要超过1分钟。
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅,广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
冲洗
在使用绞肉机前先冲洗好。一般来说,在使用清洗之前,先清洗干净的肉磨床,主要是清除机器内外的灰尘。另一个好处是,使用预冲洗会使倾斜更容易,更平滑,而且会使工作更方便。
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