其对气溶胶状态污染物的去除率相对较高，餐饮油烟净化，可达80%~90%。但该法造价相对较高，在运行维护方面，相比机械式静电式较为简单，而在设备价格方面，静电式投入成本相比机械式要大。综合比较而言，厨房油烟净化设备，静电式净化设备优于机械式净化设备。湿式处理法湿式处理法是将油烟雾用水雾喷淋（在水中加入一些化学***增加吸收），水油接触的表面积增大，水对油烟雾吸收能力增强，。
就算是好的餐厅酒家，如果可以进行油烟的高空排放，采用一般级别的净化器也能够满足环保局的相关要求，所以只买合适的，不买贵的。餐饮业态区域的规划与排油烟系统方案设计的脱节造成现在商业综合体内普遍存在一些问题，合肥油烟净化，如串味、过热，严重影响了商业的档次和品位。所以，油烟净化装置，油烟排放系统整改，选择高质量油烟净化器或者在商业体设计初期边进行设计变得格外重要。
静电式油烟净化器，是目前技术成熟且整体造价偏低的一种净化方式。其利用静电原理净化油烟。油烟由风机吸入静电式油烟净化器，气流进入高压静电场，油烟气体电离，微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出。静电式油烟净化器的净化率能够达到90%，经过多年的研究与发展，静电式油烟净化技术已非常成熟。
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