果蔬脆片究竟是什么？
果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，根据***轻工行业标准 QB 2076-95 的定义，果蔬脆片是以水果、蔬菜等为主要原料，经真空油炸、脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。
果蔬脆片的口感与油炸/膨化零食类似，但是却没有一般油炸/膨化零食的高油量、高脂肪，同时又含有较高的膳食纤维，草莓真空低温油炸设备，而且质量较轻，少量进食配合饮用大量的水，便会产生饱腹感，由此可以达到控制食量，***美体的***。
果蔬脆片在的发展现状？
纵观，上世纪90年代，果蔬脆片从日本以及台湾地区引进内地，草莓真空低温油炸设备价格，因其具有“有营养、吃不胖”特点，迅速在站稳脚跟，并保持着持续增长，截止2015年国内果蔬脆片的市场容量已经超过20亿元。
而英敏特数据也显示，去年一年果蔬零食新品发布中，亚洲地区占比醉高，达到29%，北美和欧洲加起来才仅仅为23%。亚洲是果蔬零食的活跃地区。而其中，与过去半年相比，32%中国消费者购买了更多干制果蔬作为零食，由此可见果蔬脆片在我国有巨大的发展潜力。
而从受众人群上来看，表示对果蔬脆片有兴趣，且购买过此类产品的女性占比为60.75%，男性占比为39.25%，草莓真空低温油炸设备哪家好，由此可见果蔬脆片更受女性消费者青睐。
真空油炸就是将蔬菜置于低温真空的油炸设备内，让油炸和脱水同时进行。在这种相对缺氧的条件下进行加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。据计算，在真空度为700mmHg的负压系统中，纯水的沸点大约为40℃。以降低沸点的方式，低温脱水处理，有效地避免了高温对食品营养成分及品质的***，保留了蔬菜的营养成分和微量元素。
经过干燥脱水后，草莓真空低温油炸设备生产厂家，蔬菜水果中娇气的***C会被***，但是蛋白质、矿物质、膳食纤维、糖分以及***B、D等其他较为稳定的成分则保留完好。还有含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质也被浓缩保存，因此，果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的很好来源。而且脆片的整个加工过程中不添加任何人工防腐剂、人工色素以及其它增项增色的人工化学添加剂。配料表简单干净，为了保证美味少量加入了麦芽糖，麦芽糖相比蔗糖甜度低，不会给***制造过多的负担，所以你也不用看见糖就害怕！
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