香精分析项目概述
GB 30616—2014《食品用香精》对食品用香精的感官评价、相对密度、折光指数、水分含量、过氧化值、粒度、原液稳定性、下倍稀释液稳定性、***含量、菌落总数、大肠菌群等指标有明确的要求。食用香精的安全指标均有成熟的检测方法。
我公司是一家生产制香原材料的厂家,主要产品有:制香植物胶粉,天然粘木分粉,纯原木粉,天然香味粉,以及制香竹签,制香染料,香精香料等,竭诚与国内外商家合作共赢,共同发展,共创辉煌!





香精的调配
香精调配一般先由调香师根据消费者嗜好确定香型,靠经验选取不同的香料。香料一般包括主香剂、合香剂、修饰剂、定香剂,也可从头香、体香和基香角度来选取香料。在实际调香过程中还要评估香精样品实测香气与目标香气的差距,并多次调整添加的香料和比例。配好的香精样品经评估后,还要在加香食品中做应用考察并继续调整香精配方,直到有满意香气才能终确定香精配方。
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唐开元宫中香[] 沉香二两(细锉,迪庆玉桂粉香料,以绢袋盛悬于铫子当中,勿令着底,蜜水浸,慢火煮一日),二两(清茶浸一宿,炒令无气味),二两(另研),二两,甲香一钱,玉桂粉香料供应,马牙硝一钱。[制备] 上为细末,炼蜜和匀,窨月余取出,旋入脑、麝丸之。江南李主帐中香[] 沉香一两(锉如炷大),油(以不津瓷器藏)。[制备] 上以香投油,封浸百日。[用法] 爇之。入蔷薇水更佳。
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