老苗月饼公司(图)-苏式月饼的配方-银川苏式月饼

如何选购价廉物美的月饼呢?

　　中秋节吃月饼，是中国人的传统，可是面对市场上花花绿绿、鱼龙混杂的月饼，如何选购价廉物美的月饼呢?质监行家引荐了几种鉴别月饼的办法。

　　一是鉴别月饼包装。宁夏月饼，检查消费企业的称号、地址等能否标注在包装显著位置;检查以下各项能否注明：产品执行规范、原辅料、净含量、保质期、保管期及消费日期;银川月饼，检查产品能否有合格证明，以及包装盒能否完好无损。

　　二是鉴别月饼色泽外形。月饼外表呈金***，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色平均，皮沟不泛青，表皮有蛋液和油脂等光泽，银川苏式月饼，而劣质月饼外表有青沟、崩顶现象。宁夏月饼，月饼块形周正圆整，薄厚平均，花纹明晰，外表无裂纹，不露馅;而劣质月饼块形大小不平均，跑糖露馅严重。月饼皮酥松、馅柔软，无空泛，不含机械杂质;而劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空泛，还有杂质或***。月饼甜度恰当，馅料油(油食品)润细腻，苏式月饼团购，不发粘，气息幽香无异味;而劣质月饼皮粗馅硬，苏式月饼的配方，咬之可见白色牙印，发霉蜕变，有异味。

月饼

       宁夏月饼是由面粉等谷类粉或绿色植物粉、油、糖（或不加糖）等为关键原材料做成饼皮，包囊各种各样包馅，经生产加工而成。依照有关***行业标准规定，食品中应用的全部食品添加物都务必在配料表中标明，银川月饼，并按生产制造或生产加工食品时的添加量，依从高到低次序逐一排序，苏式月饼的制作方法，添加量不超过2%的配料并不依照下降排列顺序。正规平台市场销售的食品，食品添加物的应用类型和加上量均严苛依照***行业标准加上。 

      除此之外，银川月饼，配料中若带有很有可能造成 ***症状的食品以及制品，如带有麸质的谷类以及制品、花生仁以及制品等，生产厂家能够（并不是务必）在配料表中应用易识别的名字，宁夏月饼，或在配料表邻近部位多方面提醒。易敏群体在选择或服用月饼时特别注意细心查看配料表，及其配料表邻近部位是不是有信息提示。

月饼

　　感官上选择月饼要满足外观和气息两方面的条件。宁夏月饼，外观要色泽光亮、***严密，不能呈现厚薄不均的情况，更不应有裂纹。

　　其次，新颖的月饼会分发出一种月饼特有的扑鼻香味，银川月饼，由于原料不同，皮馅香味各异。但假如是运用劣质原料制造或寄存时间较长的月饼，则会闻到发酸、发霉等异味或哈喇味。

　　老苗月饼好吃，但是下列三类特殊人群，还是少吃或者不吃为宜。

　　◎三岁以下***消化系统发育不够健全，难以接受月饼的甜腻厚味。

　　◎老年人自身消化吸收才能较差，过多食用月饼会加重脾胃担负，易惹起食欲不振、腹胀腹泻、等病症。

　　◎特殊患者如“三高”人群、和患者、***患者、急性和***期，以及瘦削人群，鉴于高油高糖会给他们的身体带来难以接受的影响，故要尽量不吃月饼；患有急、脾胃虚寒、***发烧、、咳嗽等一些***的人以及孕妇也要少吃月饼。