茶叶加工有着极为广阔的发展前景。用微波干燥设备技术进行茶叶杀青、干燥和有效成分提取，近几年国内外有不少报道，作为现代茶叶深加工技术之一，微波应用技术已经开始向规模化生产发展。自1945年人们发现微波热效应以来，快餐微波盒饭加热设备生产厂家，微波加热的应用日益广泛。由于茶叶中含有水分，快餐盒饭微波加热设备，水分子在微波电磁场中被极化，具有偶极子特性，并随着电磁场的频率不断地改变极性方向，盒饭微波加热设备，分子作高速振动，产生摩擦热，使茶叶从内部深层升温，并且各处温度一致。利用微波加热的这一特性，能使茶叶快速升温，达到钝化酶的临界点温度，加速茶叶结构水的迁移，非常适合于绿茶杀青工艺和茶叶后期干燥作业。由此可见，微波技术用于茶叶的杀青和后期干燥是一种比较理想的方式，应用的关键是如何匹配微波频率、功率、物料运行速度、微波加热设备的结构及研究出微波技术用于茶叶杀青、干燥工艺的技术规范等。
微波干燥杀菌原理
微波加热原理
微波是指频率范围为0.3～300GHz，波长范围为0.001～1m，具有穿透能力的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子，它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成水分子的运动和相互摩擦效应，产生显著的热效应，从而使物料内部和表面温度同时迅速升高，产生热化等一系列***过程，从而达到微波加热干燥的目的，因此微波可以在极短的时间内提高物料温度或在相同的温度下加快反应速率。
微波烘干设备注意事项
1、大小齿轮和联轴器的安全罩，及烘干机周围的防护围栏等由用户现场自备安装。
2、机器转动时严禁触摸。
3、停机检修时需要切断电源，同时悬挂“正在维修，禁止开机”警示牌，环保盒饭微波加热设备价格，确保人身安全。
4、电机装接地线，如发现设备带电，应立即停止作业，及时检修。
5、定期检查设备，注意齿轮、轴承、皮带等零部件的磨损情况，及时修理或更换，保证设备的正常运转。
微波烘干设备是一款烘干机，不同于传统烘干方式，其是整体加热，由于外部热量容易散发，所以其热传导方向与水分扩散方向相同。
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