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在生产纯粮固态发酵白酒时，所选择是原材必须的符合相关规定的标准，那其中的主要原材就有高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等等粮食和豆类都是酿酒的必需品，(但是其中不包括薯类与果蔬类)，另外，粮食的颗粒要均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物，这样酿制的白酒才有保障，否则其酒质是比较差的，没有任何保障。
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多中国诗人、书法家、画家都爱喝醉酒，今天留下的很多千古绝句都是诗人们的醉酒之作，李白、陶渊明都爱喝醉酒。
喝过酒的人真的有灵感吗？回答是肯定的。酒类进入身体后，会使大脑中以多巴胺为代表的化学成分增多，山西杏花村汾酒招商地区代理，身体内的“奖励循环”，发出令人愉快和兴奋的信号，而这一兴奋的刺激也会激发人的创造灵感。
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半年发酵一般是4月入窑，10月开窑(避过热季节)蒸馏；一年发酵是3月或11月入窑，到次年3月或11月开窑蒸馏。但是，对于生产陈酿调味酒，一般是选用特殊的窖池，并在日常工作中加强窖池管理，防止窑皮干燥裂口，否则就会***母糟的微生物菌群，影响陈酿调味酒的口感，同普通蒸馏酒一样，用酿酒设备蒸馏陈酿调味酒时，要采取掐头去尾、量质摘酒的工艺，以提高陈酿调味酒的质量。
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