真空滚揉机特点：
1.具有呼吸滚功能，可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。
2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm（可以选择2-4rpm低速功能，启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备的使用寿命。选择低速功能适用于多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。可根据不同的产品特点选择真空吸料或自动上料。）
3.采用PLC和触摸屏控制，操作更方便。
4.滚揉桶内部精细打磨，无卫生死角，卸料位置能排水。
5.采用水循环泵，无需更换滤心和真空泵油。
6.采用减速机直联驱动，运行噪音低，效率更高。腌制机定制
真空滚揉机
滚揉机适用于西式香肠、火腿、牛排、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品、酸菜酱菜类食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质与口味。
真空滚揉机作用是在滚揉过程中***肉的***结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果，使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善制品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩。腌制机定制
真空滚揉机：
1、具有连续真空滚揉/呼吸滚揉（真空常压交替变化）/配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。
2、采用变频无级调速，速度范围3-8rpm;可以选择**化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；
3、反转出料，半自动腌制机定制， 出料更快。
4、高标准的卫生级设计。整机采用不锈钢材料；滚揉桶内部精细处理，无卫生死角
5、 采用进口真空泵，腌制机定制，配置真空管路过滤器，变频腌制机定制，防止物料被抽入真空泵.
它也可以称为酸洗机，主要用于酸洗和品尝肉类产品。椭圆形鼓的结构为U形或V形。该设计可用于肉类和调味品。准备好的调味料一起滚动和腌制。在加工过程中，必须抽真空然后腌制和腌制。腌制机定制
半自动腌制机定制-腌制机定制-振瀚机械(查看)由诸城振瀚食品机械有限公司提供。诸城振瀚食品机械有限公司位于诸城市龙都街道土墙工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前诸城振瀚机械在屠宰及肉类初加工设备中享有良好的声誉。诸城振瀚机械取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。诸城振瀚机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。