在炎热的夏季外出吃饭，烧烤成为人们的的必选吗美食，在烧烤过程中其口感鲜美，香气四溢，但是来自烧烤设备的烟气也是不断的。烟气的出现会对人的身体和空气造成一定的危害，所以运用烧烤设备是必要的，其具有那些特色。 一、扫除废气带来坏处如何挑选效果好的烧烤设备一向为人们所重视，门客们深知烧烤食物的甘旨和难以抵挡，但是每次考虑到烧烤产生的巨气包括多类***物质。置办烧烤设备便会让结果大不同，此类设备运用时做到全程***，让人们只享受美食不吸入油烟。
烧烤炉
5、找一个能容纳烤网和接油盘的盆子，放上洗洁精等清洗剂，往盆子里面放水，利用水的冲力把清洗剂冲出泡来。
6、把烤网和接油盘浸泡半个小时。
7、取出烤网和接油盘，用柔软洗碗布洗净，千万不要用金属球擦洗。
8、蘸点稀释的洗洁精水，擦拭机器外壳和发热管，切记等发热管冷却后再擦洗。
9、拿到水龙头下把烤网和接油盘冲洗干净。
10、清洗干净！把烧烤炉和零件晾干，装入包装箱，等待下次继续享受烧烤。
综上所述，熟悉其清洁方式，可为我们清洁烧烤炉提供便利，同时定期的清理烧烤炉，可减少***，保护我们的健康，使我们更加放心的进行食用。
注意事项
2、先将烤炉清理干净，烤制过程中，用手转动炉体外竹签的上部，肉串翻动一到两次即可，使肉串受热均匀。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示即将成熟。鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤用小刀破品刷油烤至焦黄，里面没有溢出表示成熟。烤制时间长短应跟火候大小、串子品种而定。等到烤制九分熟及时撒上辣椒粉、孜然粉。刷上油，稍烤一下即可出炉出售，不吃辣的不加辣粉。
3、要控制好炉内的温度，温度高时，要及时关上进风口，温度低时到开，及时加木炭。
用菜油、色拉油、禁用香油、猪油等。刷子沾上油后在油缸上擦去多余的油。
4、要保持小吃车整体的清洁卫生。