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晋江市安海镇长虎土笋冻加工点

普通会员4
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:福建 泉州
联系卖家:颜经理
手机号码:18960416203
公司官网:www.chtsd.cn
企业地址:晋江市青阳新街广场惠民街99号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

晋江市安海镇长虎士笋冻加工点专做土笋冻,本店是经历了三代人九十几年的历史,为了更好的服务客户,本公司可长期合作,可提供技术培训。本公司采用严格的管理体系,选料精细讲究,制作美味的土笋冻让顾客流连忘返。产品讲究材料优异,经济实惠,我们通过优异的团队不断研发创新,满足更多顾客的口味需求,通过多方位的品牌......

闽南土笋冻加工厂-土笋冻加工厂-长虎土笋冻批发销售(查看)

产品编号:1000000000015215082                    更新时间:2022-07-11
价格: 来电议定
晋江市安海镇长虎土笋冻加工点

晋江市安海镇长虎土笋冻加工点

  • 主营业务:土笋冻,土笋冻原材料,土笋冻招商
  • 公司官网:www.chtsd.cn
  • 公司地址:晋江市青阳新街广场惠民街99号

联系人名片:

颜经理 18960416203

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产品详情






土笋冻四个步骤

①:清洗“土笋”

将活土笋放入水盆内,在流水的配合下,用双手一小把一小把摸过去,将土笋上的泥巴和一些杂质清洗干净。

②:碾压“土笋”

土笋清洗后,用石柱不断碾压,将土笋的血和内脏,还有些泥土碾压出来,再放入清水中,反复清洗直到干净。

③:多次淘洗

分拣摘除内脏杂质,将土笋的血和内脏,再放入清水中,反复清洗直到干净。

④:煮“土笋”

将洗净的土笋放入有水的大锅中,加入适量的盐、味精、糖,用高火煮熬煮,直到土笋身上的胶原蛋白溶入开水中成黏糊状。




安海土笋冻荣获中国jin牌旅游小吃称号

2016年在北京举行的首届中国jin牌旅游小吃颁奖暨展示品鉴会上8道“闽味”上榜,其中安海土笋冻作为泉州wei一上榜小吃,莆田土笋冻加工厂,荣获“中国jin牌旅游小吃称号”。

据了解,此次福建省各地共推荐选送了43种候选品种,土笋冻加工厂,从中选出10个名优特旅游小吃参与首届jin牌旅游小吃评选活动,***终8道“闽味”摘得“jin牌”,分别是同利肉燕,安海土笋冻,尚下拌面,南普陀素饼,吴再添沙茶面,福鼎渔片江,闽南土笋冻加工厂,聚春园太极芋泥和沙县芋饺。

据悉,本次评选,泉州市旅游局共推荐了5家小吃,经过福建省旅游局历时1年的审核后,安海土笋冻***终入选,成为泉州wei一荣获“中国jin牌旅游小吃”称号的小吃



土笋冻历史渊源

明代屠本畯所著的《闽中海错疏》一书中,对土笋有如此描述:“泥笋其形如笋而小,生江中,厦门土笋冻加工厂,形丑味甘,一名土笋。”明末谢肇淛《五杂俎》也述及“闽有龙虱者,飞水田中,与灶虫分毫无别;又有泥笋者,全类蚯蚓;扩而充之,天下殆无不可食之物。”明末清初编纂的《安海志》载:“沙蚕,甘美而清,鲜食、干食皆佳……涂蚕,可净煮作冻。”清顺治十五年(1658年),周亮工的《闽小记》一文记载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻其生于海滨,形类蚯蚓,终不识作何状。”




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