通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，青岛蒸煮机，散发蔬菜的青臭气并保留香味，加工蒸煮流水线，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。 海带漂烫机主要是由于酱菜的特点，不适合高温灭菌，控制温度在75度左右，采用低温杀菌的效果，杀l死酱菜内的***。杀菌完后用风干机把袋子表面水分吹干，海带漂烫机这样就可以装箱储存了，自动化蒸煮机，而且酱菜在经过巴氏杀菌后，保质期大大的增长了。
海带漂烫机都是采用SUS304不锈钢制作的，设备的灭菌温度以及速度都可根据用户的工艺要求进行定制设定。该机具有运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高以及伸缩性小，不易变形，易***的优势。该机的设计解决了在灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”，海带漂烫机较好的提高了灭菌的成功率。
海带漂烫机巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。巴斯德尝试使用不同的温度来杀l死乳酸杆l菌，而又不会***啤酒本身。海带漂烫机巴斯德的研究结果是：以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，就可以杀l死啤酒里的乳酸杆l菌和芽孢，而不必煮沸。这一方法广泛应于用于食品行业，以至成为今日应用广泛的一种巴氏杀菌法。
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