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这碗襄阳牛肉面,红油厚重而透亮。闻一闻,汤的香气在醇厚的牛油加持下,扑鼻而来。用筷子搅一下,挑起面条,夹着肉,稍微吹吹,免得烫嘴,之后吃入一大口,肉香,汤醇,面劲道,豆芽脆生。一时间,不仅口感丰富,更兼有麻辣鲜香,直朝口腔冲来,一直涌上天灵盖。招呼老板倒上一碗冰黄酒,闷一口下肚,黄酒冰爽镇住了躁动的麻辣,于是乎,一口黄酒,一口面,不经意间已是大半碗面条下肚。此时,大块的牛肉已是消耗殆尽,但若搅一搅碗底,用面条兜起沉没碗底的咸菜粒,面条的劲道弹牙和咸菜的脆爽咸香,让人觉得这咸菜与面的结合也能满足你对肉的饥渴。
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