山西汾酒集团系列酒招商总代理-汾玺酒业汾酒集团酒

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回过来说，酱香型白酒和浓香型白酒喝起来的区别还是香气中的成分，酱香味基本上算是一个点，毕竟香气很多，酱香这种香气不算是一闻就令人心旷神怡的，山西汾酒集团系列酒招商总代理，更像是一种重口味的代表。但是一旦喜欢上，却很难再更改，颇有“曾经沧海难为水”的意味。

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糟香是指投粮和辅料本身的香气，指投进去的粮食和糠壳(碾压大米之后的谷壳)。另外，这些物质和母糟通过微生物作用以后产物的气味就形成了糟香。而糟香的香气，有窖香混杂在里面，也有发酵之后的醪糟的香气混杂在里面，它是一个复合的气味。所以，同窖不同部位的酒糟，离窖底的底层，水分越足的地方，窖香就浓些，而水分比较适中或较干的地方，这样糟香要明显一些。

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一般在酿造白酒时大多数使用的高粱都是“红缨子高粱”，也称为“小红粮”，比如它只能在茅台镇及其周边生产，在2008年的时候被确定为的生产高粱。因产量有限，除了，还有茅台镇上的其他酒厂都在收购这种高粱，导致红缨子高粱的收购价都在三元多一斤。