翻蛋关：为了保证胚胎发育的质量，要按时翻蛋，让蛋的各部分均匀受热。采用火坑孵化的方式，可以每4小时翻一次蛋；采用机器孵化，要每2小时翻一次蛋，翻蛋的角度以90°为佳。
凉蛋关：下孵12-13天后，罗曼褐蛋鸡批发，每天应定时凉蛋2次，以使蛋内的胎儿产生的热量及时散发出去，防止“自然”死。凉蛋的温度应掌握在36℃左右，即与皮肤接触时有温热不凉的感觉即可。
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大约16日龄时，鸡胚的头部朝向气室端，到19日龄它的呼吸需要氧气，且二氧化碳废气量比原来提高了１００倍。此时简单的扩散呼吸已不能再维持此种需要。它用喙击穿完膜，进入气室，开始肺呼吸，与此同时，也进行简单扩散呼吸．这或许是解释胚蛋小头朝上放置时，罗曼褐蛋鸡养殖基地，孵化率低于对２０％及孵出的雏鸡质量低下的原因。
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在孵化室内的温度在20℃左右。在孵化后期需要注意湿度和通风。煤油灯一次可以孵肉鸽、鹌鹑、鹧鸪等珍禽蛋3000个，只需要煤油达到2.5雄性斤左右。只要掌握好火候，也是可以取得很高的孵化率，湖北罗曼褐蛋鸡，这样比电孵机更加的节省资金，但是需要常常进行观察、调整，罗曼褐蛋鸡厂家批发，并防止火灾。
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