天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。
很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47g/L）。在柑橘属水果中，***批发价格，柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和柠檬和青柠的0.30mol/L之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。
实验中的***固体配制？
中学时期我们学习化学实验时经常需要配制各种物料，***就是其中一种。今天小琪就教教用质量分数为25％的溶液和15％溶液，及足够多的固体和水，配制***固体的三种方法！
***行计算，得出溶质为m(溶质)=50×20%=10克，m(溶剂)=50-10=40克，所以种配制方法为：10克氯化钠固体+40克水。第二种配制方式可采用浓溶液加水稀释进行，根据稀释公式m(浓溶液)×25%=50×20%，可计算出m(浓溶液)=40克，加水为50-40=10克，所以第二种配制方法为：40克25%的溶液+10。
第三种配制方式可采用直接用固体氯化钠提供一部分溶质，剩余的溶质由溶液来提供，如固体氯化钠取8克，剩余2克溶质由25%的溶液提供，则可列式2=m(浓溶液)×25%，解得m(浓溶液)=8克，剩余的质量全部为水，即另外加水的质量为50-8-8=34克。所以第三种配制方法为：8克氯化钠固体+8克25%的氯化钠溶液+34克水。
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