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杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，***繁殖越慢；温度越高，繁殖越快，但温度太高，***就会。不同的***有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力，巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的***或***芽孢。
设备性能：本设备有杀菌机及电控部分组成，通过电器控制实验自动化连续式生产，海产品巴氏杀菌流水线多少钱，分两种规格形式：1. 标准控制型：采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。2. 电脑全动控制型：采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。
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巴氏杀菌机采用SUS304不锈钢制作，温度、速度可根据工艺要求设定；该机运行平稳，不锈钢忘带强度高，伸缩性小，海产品巴氏杀菌流水线厂家，不易变形，易***，了灭菌过程中因为自动化程序低而造成的“随意性”，加强了“一致性”大大提高了灭菌的成功率。
巴氏杀菌机可搭配多种食品机械设备使用，能够减少劳动成本，增加产产量，提高工作效率。
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