剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。1963年被命名为四川省名酒，1985年、1988年获商业部优良产品称号及金爵奖。1979年、1984年、1988年在第三、四、五届评酒会上荣获***名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会***奖，1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。
洋酒分类
有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为***植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。
国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒（Tequila）。烧酎的工艺和食用酒精相同，泡盛酒工艺同中国的小曲酒类似，即半固态发酵，缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数***生产，不带普遍性。
生产时的条件：稀有的高粱原材料
酿造时所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，洋河酒回收价格，支链淀粉含量极高，高达88％以上，其截面呈玻璃质地状，特别有利于工艺的多轮次翻烤，使每一轮的营养消耗有一个比较合理的范围。这个品种的高粱只有在当地特殊的土壤与气候才能种出来，这是自然的馈赠，是其他地方的高粱无法替代的。
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