





冷库是一个工厂的,它掌握着整个工厂的命脉,一旦冷库失去了控制或者是冷库有了损坏,整个工厂生产的大部分产品以及原产品就有可能都会损坏,所以在一开始设计冷库的时候就要十分注意,要加小心,要符合自己产品、工厂的特点,在它只存在于脑海之中的时候,就要让自己对于冷库设计有着清晰的规划,要做到,不能出现一点点的漏洞。在设计的时候,如果出现一点漏洞,那么我们生产出来的冷库就不能做到真正的保鲜产品。所以,我们要对冷库设计有一定的要求,下面我就为大家来介绍一下。
我们要对我们自己的工厂来进行分析,我们的工厂的产品是什么性质的,我们不能看到别人家的冷库的设计好,就拿来自己用,一定要找的的设计人员来进行设计。但是,我们在找了的人员来设计之后,不能就放心大胆的交给他们来做。我们也一定要了解一些设计的内容,避免被他们坑了。
冷库设计规范要按要求进行,关于冷库设计的规范性,随着现在科技的迅速发展,纵观这几年来,大型肉类冷藏库维修,我们对于现在冷库设计的规范性要更加注意。
冷库设计由于其性很强,所以需要冷库工程师来完成,工程师在设计冷库时候不仅要考虑冷库的性、实用性、经济性等问题,还要注意冷库的安全性,每年都有大量因为冷库设计而引发的冷库事故,所以冷库设计必须遵循一定的规范。为此***2010年***相关编纂和修订了版的冷库设计规范,希望每个冷库设计人员都认证阅读和遵守。
物冷藏间是用来较长期地贮藏食品的库房,冷库设计公司对于食品来说,冷藏温度越低,冻品高质量贮藏期也越长,但要考虑到日常运转费用的经济性。根据研究成果,认为-18℃的冻藏温度对大多数冻品来说是的。为了减少冻品在贮藏期间的干耗和冰晶的长大,要求库内相对湿度维持在95%左右,库温波动不大于1℃。我国目前物冷藏间的设计温度为-12~-20℃。国外已逐渐趋向低温化,达-25~-30℃。水产冷库,为了更好的控制水产品在冻藏间的氧化褐变,国际水产推荐冷藏温度应在-24℃以下。
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