




1、切实检查好各设备、管道、阀门,脱臭罐防止渗漏空气。
2、开启真空装置,借负压将脱色油吸入脱臭锅内,装载量达总容量的3/5时,国产亚麻籽油品牌,停止进油。
3、油温达到150℃,直接蒸汽压强不低于1个大气压,此时脱臭开始。并与此时加入油重0.01~0.02%的柠檬素水溶液(浓度5%)于油内,作为钝化加速油脂氧化的催化剂,保证脱臭的稳定性。
4、汽提蒸汽用量为30~50KG/(T油,国产亚麻籽油生产厂家,H)。脱臭时间根据油脂中挥发性组分的组成而定,根据质量要求操作温度控制在180~250,压力控制在0.6kPa以下,脱臭时间2.5-4h。当压力和操作温度达不到上述要求时,可根据汽提原理,通过延长汽提脱臭时间来弥补。

煲汤的时候可以在汤里面加入适量的亚麻籽油。但是要注意的是,亚麻籽油不能在高温的情况下进行烹饪。可以作为明油来食用。
做凉菜的时候可以加入适量的亚麻籽油来进行调和食用,不仅营养健康而且味道也更好色泽也得到提高。
多家庭都在自己做酸奶吃,我们在吃酸奶的时候也可以加入适量的亚麻籽油调和食用,调到看不到亚麻籽油为止就可以了。
涂面包,日常用黄油或橄榄油来涂面包。可以先把面包烤脆,然后把一半橄榄油或黄油换成亚麻籽油来涂面包,味道很不错。

破碎:对籽粒进行破碎处理,使其在蒸炒时更容易进行水热传递,方便调节温度和水分。提高物料塑性,提高出油率。
熟炒:熟炒是针对小路料而言,熟炒的目的,就是使制得的成品油具有所必须的“芳香”和“浓香”。本实验采用干熟炒法对小路料进行熟炒,国产亚麻籽油,温度为105℃~110℃,不断搅拌翻炒,时间为3~5min,整批料比生料稍带一些暗色,具有油亮的光泽,可闻到怡人的香气,国产亚麻籽油厂家批发,即符合要求。
蒸炒:经破碎后的大路料要进行蒸炒,采用湿润蒸炒,一般分湿闷、蒸料、炒料三步操作,温度为102℃-105℃,时间为10~13min,炒料要受热均匀,不断翻炒,不焦黑,不结团,当料略有油亮,且干度适宜,气味淡香时,即可结束蒸炒。

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