小黄鱼低温油炸设备生产厂家

基本工艺流程：

产品清洗--进行切片或切条处理--漂烫或速冻作业--冷却工序--真空油炸机脱水脱油处理--调味整合--进行包装--成品

我们一直在研发真空油炸机的道路上前行，在真空油炸机中的原材料内的水分被充分，在进行脱水作业时，原材料中的细胞间隙减少，相对平衡，小黄鱼低温油炸设备生产厂家，保证了原材料的平衡，维持了本来样貌， 同时原材料在真空油炸机中进行油炸作业，很好地保持了原材料中的营养成份。经过真空油炸机生产出来的产品清脆可口，秀色可餐。

秋葵脆工艺流程：

1.嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm；

2. 速冻：将切片后的黄秋葵置于18～50℃速冻10～24h；

3. 真空油炸预膨化：将速冻后的黄秋葵果片于真空度90～96 kPa，温度75～85 ℃的条件下油炸膨化5～8min；

4.真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min；

5.分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用；

6.喷洒处理：将调味抗11氧化复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面；

7.再次膨化：将经步骤(6)处理后的黄秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化；

8.包装：待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，用铝箔袋进行充氮包装，即得黄秋葵即食酥脆片成品。

低温真空油炸机设计理念采用了低温真空油炸技术，主要以食用油为热媒，能够在短时间内将原材料迅速干燥，得到低水分、低油腻的食品。低温真空油炸机生产出来的产品含有丰富的***、矿物质、纤维等营养成分，具有低糖、低脂肪、低盐等特点。

低温真空油炸机使用304不锈钢制作，材料规格高于***食品行业标准，本公司可以根据生产商不同的加工特点为生产商量身定制低温真空油炸机，同时能够满足客户工艺要求，低温真空油炸机***结构紧凑，自动化程度高，适合于各种生产加工规模企业使用。