“”是产于四川省宜宾市酒厂，是以小麦、高粱、玉米、糯米、粳米等5种粮食为主要原料，所以称“”，属于浓香型。特点是：酒液醇厚甘美，香气扑鼻，落喉净爽，各味谐调，满口溢香。虽然为60°的烈酒，但是沾唇触舌并无强烈刺激感。
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源远流长。公元前135年，镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒而盛名于世。1915年，荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉；先后十四次荣获国际金奖，洋酒回收，蝉联历届***名酒评比金奖，世界各地。
在日内瓦和谈、中美建交、中日建交等历史性的事件中，都成为融化历史坚冰的特殊媒介。和***的领l导人无数次将当作国礼，赠送给外国的领l导人。
众所周知白酒的种类很多，大多数都很难辨别酒的真假，山西汾酒，传统名酒，属于清香型白酒的典型代表，采用高粱为原材酿制而成，收藏汾酒的真伪：
一、酒质鉴别：汾酒，酒液清澈透明、清香纯正、醇甜柔和、酒体协调、余味爽净、饮后余香悠久，没有任何沉淀和悬浮物。
二、商标鉴别汾酒的注册商标为“汾”牌和“古井亭”牌。“汾”牌商标是一个圆圈里加行书体“汾”字，字体金黄透亮与周围圆圈无接触，商标两边的英文字母清晰。
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