国外
国外也有数千年的历史。公元前3500年埃及皇帝晏乃斯的陵墓于1987年发掘,发现美丽的油膏缸内的膏质仍有香气,似是树脂或香膏。2011年可在英国博物馆或埃及开罗博物馆看到。僧侣们可能是主要的采集、制造和使用香料者。埃及人在公元前1350年沐浴时,用香油或香膏,认为有益于肌肤,当时用的可能是百里香、牛至、、等,而以芝麻油、杏仁油、橄榄油为介质。用得也很早,约在公元前500年。公元七世纪埃及文化流传到希腊、罗马后,香料成为贵重物品即的嗜好品,为了从世界各地寻求香料及辛香料,推动了远洋航海,促进了新大陆的发现,桂皮粉厂家,对人类交通史大有贡献。
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行业标准体系
我国的香料香精行业标准化工作已形成了以基础通用标准、方法标准、产品标准和管理标准为主要类别的标准体系。“十二五”期间我国香料香精标准将在原有基础上不断补充、完善、优化,主要工作有以下几点。一是继续加强与行业标准的制修订工作。为保持现有标准的及时性和有效性,需对现有标准进行及时的修订,使其内容符合形势的要求。二是为更好地贯彻执行《食品安全法》,配合食品安全审评委食品添加剂的工作,制定《食品安全食品用香料香精通用标准》;同时为提高香料产品的使用安全,制定香料残留溶剂的测定与过氧化值测定等检测和方法标准。
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水溶性香精按制法可分为柑橘型香精和酯型水溶性香精(水果香精)。柑橘型香精制备较为复杂,将柑橘类植物精油10~20份和40%~60%乙醇100份放入带有搅拌装置的锅中搅拌2~3 h,然后在60~80℃热浸,也可常温冷浸,浸提2~3 d后,桂皮粉,分离出乙醇溶液于-5℃冷却数日,加助滤剂过滤除去低温下难溶于乙醇的萜类等,桂皮粉种植,经圆熟后制得溶解度良好的去萜柑橘型香精。酯型水溶性香精制备相对简单,将果香型香精基与乙醇、蒸馏水混溶,冷却,过滤并着色即可制得。
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