节能灶，酒店炉灶，同一时间同一环境，环保节能灶，对比传统灶具，相对节能的灶具，根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、柴火节能灶、大功率电磁节能灶。部分预混燃烧。它是目前市场上使用的大气式，但部分预混燃烧只能完成其基本燃烧。它需要二次风的补充才能达到正常燃烧，但这种燃烧方式容易受到外界的影响。好的红外线节能灶具应具有良好的抗热震性能(20℃到1100℃急冷急热实验30次不会爆裂)，既将燃烧器烧到1100℃的时候，瞬间投入20℃的冷水中，30次不会爆裂。在正常做饭的过程中，如果有冷水倒入正常燃烧的燃烧器，燃烧器不熄灭，不爆裂。
红外线节能灶具具有的抗风性能，不容易被风吹熄。不容易产生如黄焰、脱火、回火等普通燃气灶容易产生的燃烧不稳定的现象。实际上，它是炉子的燃料利用率。利用率越高，热效率越高。包括需要注意的燃烧是否完全，吸热是否良好，是否有空燃，保温隔热技术等。红外线节能灶具的优点：由于红外线热辐射的特点，所以红外线节能灶具 的热，安庆节能灶，普通燃气灶的热效率为52%，而红外线节能灶具的热效率可以达到75%以上。所以红外线节能灶具的节能效果也可以达到40%以上。节能就是省钱。
节能灶分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、大功率电磁节能灶。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。节能率：指不同炉灶之间的不同比例，燃气节能灶，这些炉灶做同样的工作，消耗不同的燃料。在相同条件下，炉子热效率越高，热效率越低的炉子节能率越高。节能的一个共同标准是提高能量转换的效率。以燃气灶为例，为了节约能源，必须尽可能将已知气体转化为热能，并集中热量，以减少火焰燃烧时的挥发。市场上的许多产品声称它们的热效率已经达到60%以上。
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