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微波杀菌设备作用原理

用微波照射过的点心和食品，其保鲜期可以延长。特别是点心切片后切面会污染，若在包装物的外部照射一下，有防霉的效果。甚至将点心用塑料袋装后再集中一批装入纸箱前 ，经过传送带再用微波照射一下，也有很好的效果。此外，除了适应微波照射，点心的包装材料也要适当变化一下。防霉、杀菌装置若是小批量可以用一般的微波炉即可（当然尺寸要稍大）。但对于大批量、大容量，建议选用微波炉，金银花微波杀青设备价格，以保证加热温度均匀。

① 微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，金银花微波杀青设备，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，金银花微波杀青设备销售，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；

② 微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变；使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成***原因之一；

③ 微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。一般情况下，在食品杀菌处理到相同的菌落等级条件下，微波它所需要的加热时间更短，加热温度相对没那么高。另外，把加热到相同温度条件下，微波比其他灭菌釜杀菌之后的菌落数量会更低，杀菌等级更高。

      微波生物效应分热效应和非热效应。其热效应在方面可进行微波***、配合放疗和进行透热治***；另外还可以利用微波加热血浆、解冻冷藏；还可设计微波***刀，金银花微波杀青设备定做，开刀止血快、出血量少。

      测量：微波测量精度高，适宜于生产中连续测量和自动控制。已广泛用于测距、测温、测厚测速等方面。

      陶瓷烧结：微波可进行陶瓷的均匀致密化烧结，高温度可达2000℃，获得大尺寸的精细陶瓷。

      化学工业：微波在化学中有广泛的应用，如微波消解、萃取、水解、催化反应等。

         对一般物料而言，含水量越少其导热性越差，这样，外面的干燥层就形成了阻碍热量向内传递的一道屏障。使干燥时间大大延长。如木材、保温材料、蜂窝陶瓷等，其干燥速度可提高几十倍。

      有些物料如玻璃、陶瓷、塑料、及某些食品等对微波的吸收很少，而水分却很容易吸收微波，所以能量会大限度地集中在水分上。一般情况，微波干燥比红外干燥节能30%以上，并且含水量越少效果越明显。