旋转烤全羊炉-旭龙厨业(在线咨询)-广丰烤全羊炉

     烤全羊炉优势：

烤全羊炉为钢板焊接，结实耐用，木炭加热，电动旋转，广丰烤全羊炉，无需人力，节约木炭，上火快，闷炉与烤炉结合。木炭烤全羊炉子味道鲜美，成熟速度快，同时避免了环境的污染，提高了卫生程度，设备采用人性化设计 。木炭烤全羊烤箱占地面积小，结构紧凑，外型美观、精致，是可以室外烧烤的。  

     我们真诚服务于广大客户，愿与客户共同发展壮大。我们热忱为广大客户提供优越的服务，电烤全羊炉，共同厨房设备行业的美好未来。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

烤全羊炉工艺流程

   选料→宰杀→清洗→穿木棍→涂香料→烘烤(金***)→成品。

工艺要点

     1 选料处理   羯羊一只，以重量达10～15kg为宜。

     2 配料   每只羊需要鸡蛋2 500g，25g，富强面粉(精白面粉)150g，盐500g，胡椒粉和孜然粉( 亦称安息茴香，是新疆特产的一种芳香味调味料)适量。

     3 制作   经兽医检验无疫病情的羯羊，宰杀放血，剥皮，去蹄和内脏。除内脏时，腹部宜开口 小一些，小心掏尽内脏，用自来水清洗多遍，洗净血污及内脏肠道等污物并沥干羊体多余水分。   用一根粗约3cm，长约50～60cm的一头穿有大铁钉的木棍从头至尾由羊的胸腔穿过，经胸膛 、，电动烤全羊炉，由其露出，使带大铁钉端刚好卡在颈部胸腔进口处。把鸡蛋打开，挑出蛋黄， 搅拌均匀，加上盐水、、孜然粉、胡椒粉及富强面粉调成糊状备用。  

   烤全羊炉性能原理及参数

1、工作原理：

通过燃炭或使用电加热原件加热，待达到工作温度后将需要烤制的食品按要求放入炉仓内，旋转烤全羊炉，电加热设备由数字温度控制器控制烤炉内温度，碳加热设备由风阀开关控制排进风量大小。 

我们真诚服务于广大客户，愿与客户共同发展壮大。我们热忱为广大客户提供优越的服务，共同厨房设备行业的美好未来。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。