冷库化学除霉法：此方法很多，用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、、羟基酚钠等。
1、乳酸法：是一种可靠的消毒方法，它能除霉，能杀菌，也能除臭。使用方法是先将库房出清打扫干净，每立方米用1毫升粗制乳酸，每份乳酸再加1～2份清水，将混合液放在搪瓷盆内，迪庆制冷机组设备，置于电炉上加热蒸发，一般要求将药液控制在半小时至3小时左右蒸发完。然后关闭电炉，密闭库门达6～24小时左右，使乳酸充分与***或霉菌作用，制冷机组设备价格，以期达到消毒的目的。经我国湖南省商业局肉食公司“除霉杀毒实验小组”实验证明。乳酸***以每立方米一毫升，对库房除霉杀菌有一定的效果，经消毒后的库房***下降70%，霉菌下降70%.
冷凝器的环境温度问题冷凝器一般安装在室外楼顶屋面上，在夏季气温较高的环境里，冷凝器的温度本身就很高，使机组运转压力加大。如果高温天气多，可以在屋面冷凝上加建凉棚，遮挡阳光，使冷凝器温度降低，以达到减轻机器压力，保护机组设备，从而保证冷库温度的目的。当然，制冷机组设备厂，如果机组能力足够可以保证库温，也可以不建凉棚。
不同气味的食品存在一个冷库库房内，导致食品串味互相。
防止昆明冷库异味产生的方法：
入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。
冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。
平常要加强冷藏设备的维护，制冷机组设备底座，严禁倒堆卸货，防
止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。
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