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怎样保存老酒

   虽然老酒的品质好，经得住时间的考验，但是储存酒的防护措施还是很重要的。正常情况下必须恒温，尽量在避光通风的条件下保存，并且保持平放的状态，防止木塞干燥，导致葡萄酒的氧化，这样储存下的葡萄酒口感更佳。陈年老酒重要的是口感，保持一个好的口感很重要。所以温度一定要合适。 老酒放到专门的酒窖中，防止变质，这样保存的老酒更耐储存。

如何选择靠谱老酒:

 一、不要四面出击，广泛收集。要选择一个香型，或者某个时期，某个酒厂，甚至某一年的陈酿，集中精力弄懂弄通某个类型或某个酒厂的行情，掌握其价格特征，做到心中有底有数，这样才会稳操胜券。如果要广收博采，那必须有高深的资历和的经济实力，才能达到目的。 

  二、把握好出让时机。出让老酒，是老酒***的后续保障。只有出售，才能获取收益。在出让时，应考虑市场状况、行情趋势以及自己资金周转情况等。虽然老酒每年价值稳健增长，对于一些增长过快的老酒品种，时机成熟可以先，购入一些低位具有***价值的老酒。

的喝法：

  喝要品。品有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，***回收名酒，充分调动味觉、嗅觉***，去捕l捉、体味、感悟每一个酒分子香味，一个完整的品酒程序，从而获得综合的美感享受。 　　

  抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。 　　

  咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。 　　

  呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。 　　

  要品出的酱香醇厚之精华，喝时建议要喝白开水、矿泉水，不要喝茶、咖啡、饮料等，这样才不影响其味。