1、施工把关不严格，“围护结构两侧设计温度差等于或大于5℃时，水果冷库生产，应在温度较高的一侧设置隔气层如果不严格执行将会对食品冷库的质量造成了影响。严格把好质量关，选用好的保温板。
2、食品冷库设备的顶板不应堆放杂物，否则食品冷库板会变形而影响保温性能，应保持冷库周围通道畅通无阻，确保散热良好。冷库安装的位置应保持干燥、洁净、无物品、确保没有任何安全隐患。蒸发器前需预留一定的空隙以免影响制冷效果。
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三、制冷压缩机的选择
市场上常见的压缩机有多个品牌，目前机电类产品都是比较成熟的，国内的机械加工和生产工艺也都比较成熟，只要压缩机选型合理，不是翻新二手机，贵阳水果冷库，基本没什么大问题。
当要求的蒸发温度较高，实际的冷凝温度较高时，需要采用双极压缩制冷。一般以压缩比等于8作为分界，当压缩比小于8时，水果冷库建造，采用单级压缩；压缩比大于或者等于8时，采用双极压缩。
使每一台机器运转中尽可能只负担一种蒸发温度的热负荷，这样能够得到较好的制冷效果。
双级压缩机组，可根据中间温度、冷凝温度、蒸发温度等情况，合理调整高、低压压缩机的容积比。
小型冷库的库房卫生如何设计？
对于一些酒店、行业和对卫生要求十分严格的行业，在小型冷库的库房设计时要避免出现冷库的卫生安全隐患。例如，在冷库安装时可以把冷库的边交接处做成R30毫米以上的圆角，三条边相汇的地方形成SR 30毫米以上的球形阴角等，这样一来就可以有效防止卫生死角，保证库内的环境卫生。
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