企业资质

诸城市瑞恒食品机械厂

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:山东 潍坊
联系卖家:李家义
手机号码:13793650300
公司官网:www.zcruiheng.cn
企业地址:山东省诸城市人民医院西2.5公里路北(壳牌加油站东临)
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

山东省诸城市瑞恒食品机械位于山东半岛东部,东临青岛,南临日照,206国道,青莱高速。我公司是一家从事肉类加工机械以及不锈钢辅助设备的设计、制造及销售的现代化企业。公司在开展业务的同时,还定期参加食品机械及相关机械的地区、国内展览会、技术研讨会以及推广会。同时拥有客户群体。诸城市瑞恒食品机械公司主要生......

真空滚揉机用途-湖北滚揉机-诸城瑞恒机械公司(查看)

产品编号:1000000000015682643                    更新时间:2022-07-24
价格: 来电议定
诸城市瑞恒食品机械厂

诸城市瑞恒食品机械厂

  • 主营业务:滚揉机,斩拌机,丸子机,灌肠机,切丁机等肉,果蔬制品加工设备
  • 公司官网:www.zcruiheng.cn
  • 公司地址:山东省诸城市人民医院西2.5公里路北(壳牌加油站东临)

联系人名片:

李家义 13793650300

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视频作者:诸城市瑞恒食品机械厂







真空滚揉机的使用


滚揉机运作中让肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解 ,滚揉机采用卧式、固定支架,结构紧凑。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。物料肉在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。 经过滚揉工艺,可以缩短腌制时间,改善肉品品质。真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。


真空滚揉机与真空拌馅机的区别


真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,小型滚揉机,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果,可以增强保水性,增加出品率,可以改善产品的内部结构。主要适用于牛肉、羊肉、整鸡鸭、猪肉等肉制品以及蔬菜。

真空拌馅机的分类有:大型真空拌馅机、小型真空拌馅机、试验室实验用真空拌馅机。搅拌形式分: 双绞龙搅拌、 单绞龙搅拌、舢板状搅拌、对辊式搅拌形式等。

真空拌馅机是用于混料的必备设备,通过真空装置使物料处于负压状态,使物流充分膨胀,无气泡,弹性好,色泽鲜艳,并大限度的提取蛋白质,是改善产品品质的理想设备。主要用于制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品等。



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  2、真空滚揉机滚揉的环境是真空状态,可以***微生物的生长繁殖,减少了食品氧化,控制低温。
  3、肉食在滚揉机真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生,而且肉制品在真空状态下不会氧化,不会使产品在滚揉过程中变质,还可以可以***微生物的生长繁殖。
  真空度是多少:真空度要求一般为:0.04Mpa-0.08Mpa,如制作烤鸭、熏肉、台湾烤肠等。
  真空压力表为什么不是从零开始:真空表一般是电接点的真空表,所以不是从零开始。
  任何类型的真空滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节,也有一些具备正反转的时间控制,滚揉时的工作环境适宜温度为0~3℃。


真空滚揉机用途-湖北滚揉机-诸城瑞恒机械公司(查看)由诸城市瑞恒食品机械厂提供。诸城市瑞恒食品机械厂是一家从事“滚揉机,斩拌机,丸子机,灌肠机,切丁机等肉,果蔬制品加工设备”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“瑞恒机械”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上,用户至上”的原则,使诸城瑞恒机械在肉制品加工设备中赢得了客户的信任,树立了良好的企业形象。 特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!

诸城市瑞恒食品机械厂电话:0536-6095785传真:0536-6095786联系人:李家义 13793650300

地址:山东省诸城市人民医院西2.5公里路北(壳牌加油站东临)主营产品:滚揉机,斩拌机,丸子机,灌肠机,切丁机等肉,果蔬制品加工设备

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