肠粉配比 配方大概做40份左右
粘米粉1000g 、生粉500g、澄面300g、栗粉200g
生油40g、清水4200g
制法：全部粉浆 混合，广东肠粉专用粉生产厂家，用器皿混合，加入花生油和部分的水搓成粉团后，其余全部清水加入拌匀，即成粉浆
将在抽屉中均匀抹油，约100g粉浆均匀的洒在抽屉中，若不均匀可将抽屉拿出上下晃动，加入葱花或其它配料，蒸制2分钟，用刮板刮出，卷好装盘即可
广东肠粉专用粉
南宁市恒穗淀粉贸易公司是一家淀粉预拌粉等产品原料贸易商。本公司拥有丰富的产品线和充足的库存资源，门市仓库位于广西物流中心省会－－南宁市上津路江南粮油物流市场，周边各大批发市场林立，可全天候通行各类中、大型货车。
而食材就相对简单一些，无非就是肉+蛋。肉的话，常见的就有瘦肉、牛肉、鲜虾、鱼片、猪肝...虽然选择很多，广东肠粉专用粉，但广州人是不会把它们全都加进去的，双拼已经是极限！真的不是因为广州人“孤寒”，是因为广州人认为，吃东西吃的就是原汁原味，所以“肉片肠只配有肉片，鱼片肠里只能有鱼片”...因此，广东肠粉专用粉批发，很多外地的朋友对广式肠粉表示十分不理解，觉得寡淡、料少、分量不够...广东肠粉专用粉
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在上个世纪，香港非常流行猪肠粉档，店主会将白蜡纸铺在碟子上面，将长长一条的猪肠粉，剪成小段，然后加入猪油、酱油、甜酱、辣酱和炒芝麻。当时还流行着一种甜肠粉，在米浆里加入黄糖水，蒸熟后的肠粉黄澄澄，甜甜香香。由于时代变化，咸口味的猪肠粉更符合人们的口味，留存了下来，现在成为了的香港小吃「混酱肠粉」。广东肠粉专用粉
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