米线（米粉）的生产主要有粉碎、糊化、榨丝、老化四个步骤。我们现在吃的米线（米粉）是用机器通过粉碎、糊化、榨丝、老化等过程来完成米线（米粉）的生产过程的。这样生产的优点是生产迅速，产量大，缺点是对技术要求的细节比较高，经验不充足，质量不易控制。简单来说，米线（米粉）就是把大米饭揉成饭团后压成一根根条状物以后再吃。
米线机价格合理、随即购买一台赚取加工费，批量生产、现做现卖、来料加工三者兼顾。使米线不断条，干浆米线机，不糊汤，咬劲足，求滑度高，口感好，且物料均在自熟米线机上运行，米线机经高温杀菌，产品微生物含量低，便于长期保存。全自动米线机是一种多功能粮食加工机械，用玉米、大米、高粱、绿豆等原粮，生料经清水浸泡后直接放入机器内数秒种即可加工出熟的面条、米线、年糕、米豆腐等熟食品，也可以用各类淀粉家水拌好加工粉条、粉丝、苕粉、凉粉等淀粉食品。米线机还能自行控制米粉的大小和粗度。发明了一种多功能型米粉机，不但生产的效率好、速度快，而且一机多用，干浆米线机多少钱一台，不再仅仅只能生产米粉了，还能生产各种各样的面食产品，比如米线、玉米面等。
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