现在食堂餐具大多都进行集中式餐具消毒。那么餐具消毒的基本程序中所说的洗，涮，冲，消毒等都是由现代化机器设备来代替人工，这样可以除低成本，节能环保等。洗可以用食堂洗碗机来代替，涮可以用粗洗机来代替，冲可以用浸泡池来代替，消毒也是有专门的烘干消毒机来代替。
保洁：消毒后餐具存放在清洁、防蝇、防尘的保洁柜内使用。
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【设备参数】
1、全机通过 HA*** 食品安全管制系统认证。
2、主机尺寸 : 3500×980×1400 (L×W×H)mm(可定制)
3、用电：3 相 380V/50HZ。
4、洗净温度：主洗 55℃~70℃±3%，喷淋 82℃~90℃±3%。
5、行进方向：左进右出或右进左出。
6、洗涤量: 3400~6800个/小时
蒸汽总耗量：90公斤/小时
全自动系统操作（简单易用）和快速（节省人手）不锈钢结构（坚固耐用）强力清洗及消毒效能（提高卫生形象）
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