第三批“福建十da渔业品牌”名单公布：安海土笋冻等
2018年30日，土笋冻价格，经公众投piao、专jia评审，省海洋与渔业厅公布第三批“福建十da渔业品牌”名单。
名单包括：安海土笋冻、云霄巴非蛤、平潭仙女蛤、连江丁香鱼、茭南虾皮、闽北稻花鱼、漳州罗非鱼、桐江鲈鱼、建宁福源荷蟹、建瓯弓鱼。
为进一步扩大渔业品牌的宣传推介，4—5月，漳州土笋冻价格，省海洋与渔业厅将拍摄制作第三批“福建十da渔业品牌”单个版与合集版的宣传片，并在电视、微信、网络、梯视等媒介进行广泛宣传。此外，省海洋与渔业厅还将在今年的海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会期间，举办第三批“福建十da渔业品牌”发布会及授牌仪式，现场进行“福建十da渔业品牌”的品牌展示与产品品鉴活动。
闽南土笋冻
闽南人有一首用闽南语唱的名叫《哇，土笋冻》的歌曲，歌中唱道：“土笋冻呀土笋冻，***好吃真正港（地道），天脚（底）下，笼（全）都真稀罕，独独咱家乡出这项。”“酸醋芥末芫荽香，鸡鸭鱼肉阮（我）都无稀罕，特别爱咱家乡土笋冻，哇，哇，想做土笋冻。”
做“土笋冻”其实也很简单，先把土笋泡在水里，让它吐出肚里的泥浆，再铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质，然后加水在锅里猛火旺烧，只需滚沸两三分钟就成。经过泡、压、煮三道工序，而后便是舀起倒入事先备好的模具中冷却成型。
土笋冻可不仅在泉州流行，像厦门、莆田的大街小巷里都有售卖。
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