白鹅（学名：Cygnus cygnus）又名大天鹅，鹄、咳声天鹅。体长140-160厘米，体重9-11公斤，是一种候鸟，繁殖于欧亚大陆北部、北美洲，中国北部的新疆、内蒙古、东北北部等地；越冬于亚洲中部、欧洲大部、北美洲北部、非洲大陆的西北角、中国的华中和东南沿海一带。栖息于大型湖泊水库中，以水生植物的种子、茎和叶片为主要食物来源，偶尔取食少量软体动物、水生昆虫和蚯蚓。大天鹅寿命20岁。
鹅羽绒质地，是衣、被的填充料，皖西鹅苗价格，羽绒制品已日益向时装化发展，羽绒价值大增，大鹅苗基地，省外贸所属的加工厂每公斤价150元左右，主要根据含绒量来定，每次可拔20-30克，20-30天可再拔一次。利用农村自然环境条件，采用竹木材料搭设简易棚舍，即可就地养鹅，大鹅苗的价格，固定资产***少，流动资金低，经济效益高，收效快，是农民致富奔小康的短平快项目。大有发展前途。
皖西白鹅体态特点：体大中型，全身羽毛白色，喙桔***，并具桔***的肉瘤。足和蹼桔***。少数个体有颌下咽袋或头后顶具球状羽。肉瘤光滑，颈细长呈弓形。公鹅躯体略长，吉林鹅苗，母鹅呈卵圆形，胸部丰满，前躯高抬。已有400多年历史。原产于安徽西部 丘陵山区和河南固始一带。主要分布在皖西霍丘、寿县、六安、肥西、舒城长丰等县。昌图常杰鹅雏孵化厂
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